Druivensoorten in de Provence
- Rolle – (Vermentino) citrus, peer, exotisch fruit, fris
- Viognier – honing, karaktervol
- Ugni – eigenwijze druif en toch in assemblages
- Clairette – pittige, soepele wijnen, aangename geur
- Sémillon – vette witte wijnen, zoete dessertwijnen
- Grenache – rood fruit, later kruidig, geeft volheid-kracht
- Syrah – vanille, rood fruit, tannine, krachtige, kleurrijke wijnen
- Carignan – rode vruchten, pruimen, alcohol, in assemblages
- Cabernet Sauvignon – zwarte bes, groene peper, tannine
- Cinsault – voor rosé, in assemblages
- Mourvèdre – violet en braam, later kruidig,sterke tannine
- Tibouren – ideaal voor rosé
De rosé is geen mengsel van rode en witte wijn maar wordt op een speciale manier bereid uit de druiven voor rode wijn.
Welke druif is dit ?
